ГАСТРОНОМІЯ ТА КУЛІНАРНЕ МИСТЕЦТВО

Загальна інформація
Основною метою програми бакалавра з гастрономії та кулінарного мистецтва є задовольнити попит секторів харчових продуктів та напоїв на кваліфікованих та професійних кухарів, які володіють навичками виробництва якісних страв та напоїв з різних національних та міжнародних кухонь.

З цією метою наша програма була розроблена, щоб виховати творчих, кваліфікованих і талановитих менеджерів, які володіють аналітичним мисленням, ефективними комунікативними та дослідницькими навичками у створенні інформації, а також її розробці та ефективному застосуванні.

Успішно закінчивши чотирирічну програму, студенти отримують ступінь бакалавра в галузі гастрономії та кулінарного мистецтва. Відповідно до структури секторів гостинності та харчування та напоїв, поряд з теоретичним навчанням, студенти відповідають умовам випуску, проходячи стажування протягом 75 днів у підприємствах гостинності та ресторанних кухнях наприкінці 1-го та 3-го курсів.

Про заявку на програму «Гастрономія та кулінарне мистецтво».

Програма «Гастрономія та кулінарне мистецтво» Заявки та стажування організовуються регіональними партнерськими установами та організаціями, і забезпечується практичне застосування студентами теоретичних знань, отриманих ними на практичній кухні закладу-партнера в найближчому регіоні, прискорення їх професійного розвитку та успішно завершити програму бакалавра.
У цьому контексті наші студенти мають можливість попрактикуватися на прикладних кухнях Karacan Academy в Анталії, Akbaşlar Catering Academy в Стамбулі та Tüşapder Culinary Academy у Вані.