غذا و هنر آشپزی

هدف اصلی گروه غذا و هنرهای آشپزی در دانشکده گردشگری دانشگاه پایتخت بروکسل؛ برای آموزش دانشجویان در زمینه مدیریت آشپزخانه، مدیریت رستوران، مدیریت کافه بار، مدیریت غذا و نوشیدنی. مجهز به دانش و مهارت برای رقابت در عرصه بین المللی؛ یکی دیگر از اهداف این دپارتمان آموزش پرسنل متخصص و سرآشپزهای اجرایی در زمینه آشپزی ملی و بین المللی است. در سرتاسر برنامه، با کار در زمینه فرهنگ آشپزی ترکیه و سپس آشپزی بین المللی، هدف آن گنجاندن غذاهای ترکی در غذاهای بین المللی است. در این زمینه، در طول دوره چهار ساله کارشناسی، ظرافت‌های هنر آشپزی از ابتدایی‌ترین تا پیشرفته‌ترین دانش‌آموزان آموزش داده می‌شود و مهارت‌های ارتباطی و مدیریتی که در زندگی تجاری به آن‌ها نیاز خواهند داشت، ارائه می‌شود. در پایان این برنامه، دانش آموزان دانش لازم برای ایجاد کسب و کار خود و همچنین مدیریت در کسب و کارهای مواد غذایی و نوشیدنی را خواهند داشت.

دروس تئوری برنامه در سیستم آموزش از راه دور و دروس کاربردی آشپزخانه در آشپزخانه آکادمی کاراکان برگزار می شود.

درباره برنامه کاربردی برنامه غذا و هنر آشپزی

برنامه هنرهای غذا و آشپزی مطالعات کاربردی و کارآموزی توسط مؤسسات و سازمان های همکار منطقه ای سازماندهی می شود و تضمین می شود که دانش آموزان دانش نظری خود را در آشپزخانه عملی مؤسسه شریک در نزدیک ترین منطقه به کار می گیرند و پیشرفت حرفه ای خود را تسریع می بخشند و دوره کارشناسی را با موفقیت به پایان رساند.
در این زمینه، دانشجویان ما این فرصت را دارند که در آشپزخانه های کاربردی آکادمی Karacan در آنتالیا، آکادمی پذیرایی Akbaşlar در استانبول و آکادمی آشپزی Tüşapder در وان تمرین کنند.

چشم انداز برنامه کارشناسی آشپزی و هنرهای آشپزی

در زمینه غذا در ترکیه و جهان؛ بخش بسیار شناخته شده ای باشید که نوآوری ها و پیشگامان را در توسعه غذاهای ترکی به ارمغان می آورد، با افرادی که از نظر علمی پیشرفته، متعهد و مایل به توسعه فرهنگ محلی هستند، از نوآوری ها پیروی می کنند، در چارچوب یک مکتب خاص رشد می کنند و به اخلاق جهانی احترام می گذارند. اصول.

ماموریت برنامه کارشناسی آشپزی و آشپزی

به عنوان دانشکده گردشگری دانشگاه پایتخت بروکسل، بخش غذا و هنرهای آشپزی، به منظور اطمینان از توسعه غذا و غذاهای ترکی؛
برای تربیت دانشجویانی که غذاهای ترکی را می شناسند و با دیگر غذاهای دنیا آشنا هستند، به آشپزی و فرهنگ غذایی تسلط کافی داشته باشند، دوره کارآموزی خود را در داخل و خارج از کشور گذرانده و به اصول اخلاقی جهانی پایبند باشند.
برای انجام فعالیت های تحقیق و توسعه،
آموزش دادن،
برای انجام پروژه های علمی و
برگزاری نشست های ملی و بین المللی.